المقادير:
1 بصلة صغيرة
1 فص ثوم كبير (اختياري)
دجاج أو مكعب ماجي (اختياري)
2 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة طعام معجون طماطم
5 ملاعق شوفان
1/3 كوب عدس (اختياري)
4 اكواب ماء
ملح وفلفل حسب الرغبة
هيل (اختياري)
الطريقة:
تشوح البصلة في الزيت ويضاف لها الدجاج أو مكعب ماجي إن وجد و معجون الطماطم وتقلب. يضاف الثوم والبهار ويقلب قليلا ثم يضاف الشوفان والعدس والماء ويترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة دون تغطية القدر. يضاف الملح في الأخير. تحتسى أو تؤكل مع خبز أسمر.
المقادير:
1 قطعة توست أسمر
1 بيض
2 شريحة طماطم
1 ملعقة حليب سائل
1 ملعقة شاي شبت
1 ملعقة جبنة تشدر (اختياري)
الطريقة:
يدهن صحن دائري بقليل من الزيت. يقطع التوست على شكل دائرة ويوضع في قاع الصحن وتوضع فوقه شريحة طماطم. يخفق البيض مع الحليب والشبت ويصب في الصحن وتوضع فوقه شريحة الطماطم الاخرى والجبنة. يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.
المقادير:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
توست أسمر
جبنة تشدر
1 طماطم صغيرة (اختياري)
الطريقة:
تدهن قطع التوست بالزيت. توضع أول قطعة في الصاج على درجة حرارة متوسطة وتوضع فوقها الجبنة والطماطم وتغطى بقطعة التوست الثانية. تترك لمدة 3 دقائق لكل جهة.
المقادير:
1 صدر دجاج
1 بيض
2 قطعة توست
ملح وفلفل
الطريقة:
يسخن الفرن ويقطع الصدر بالحجم المطلوب. يحمص التوست في الصاج ويقطع بالسكين حتى يصبح فتات. يتبل فتات التوست بالملح والفلفل. تغمس قطع الصدر في البيض ثم في الفتات وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت. وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى الاستواء. الافضل قليها في الزيت :(
المقادير:
معكرونة
1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت نباتي
1 فص ثوم مبشور أو مهروس
1/2 بصلة متوسطة مقطعة (اختياري)
3 حبات طماطم متوسطة
1 ملعقة طعام صلصة طماطم (اختياري)
ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة
الطريقة:
تسلق المعكرونة في ماء مغلي مضاف اليه ملعقة زيت ورشة ملح. في هذه الاثناء تقلى البصلة والثوم في الزيت على درجة حرارة منخفضة إلى أن تصبح ذهبية اللون، يمكن في هذه المرحلة إضافة إي خضار مرغوبة مثل الفطر والجزر والفلفل الرومي والفلفل الحار. تضاف الطماطم و تضاف صلصة الطمام في حال رغبنا أن تكون الصلصة ثقيلة. ترفع درجة الى درجة متوسطة لمدة 10 دقائق ويتم تذوق الصلصة بين فترة وفترة فإذا كانت حامضة يضاف القليل من السكر. وبالعافية :)
المقادير:
3 حبات بطاطا كبيرة
3 ملاعق زيت نباتي
1 1/2 ملعقة شاي ثوم بودرة
1 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة
1 1/2 ملعقة شاي بصل بودرة
الطريقة:
يسخن الفرن. تغسل البطاطا جيدا وتقطع بالطول دون أن تقشر. يخلط الزيت مع بقية البهار ويوضع على البطاطا، ثم توضع البطاطا في صينية وتدخل الفرن المسخن مسبقا لمدة 30 دقيقة. وبالعافية :)
المقادير:
1 علبة تونة مصفاة ومفتتة بالشوكة
1/2 كوب بقسماط (أنظر أسفل الوصفة)
1 بيض
1/4 كوب حليب
بقدونس أو كراث (اختياري)
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
الطريقة:
يخفق البيض ويضاف له الجميع عدا الحليب، ثم يضاف الحليب بالتدريج بحيث تكون التونة متماسكة وقابلة للتشكيل. قد يزيد شيء من الحليب. تتبل بالملح والفلفل. في صاج توضع ملعقة أو ملعقتين زيت على درجة حرارة متوسطة وتحمر دوائر التونة من الجهتين. تؤكل مع خبز برقر لوزين :)
طريقة صنع البقسماط: يحمص التوست في الصاج ثم يقطع بالسكين حتى يصبح فتات ويتبل بالملح والفلفل وأي بهار آخر. أو بكل بساطة شابورة تدق إلى أن تصبح فتات وتتبل بالبهار.
المصدر:
أجابات ياهو الانجليزية.
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
3 ملاعق طعام نشا
3 ملاعق طعام سكر
3 ﻛوب حليب سائل
ﻣﻜﺴﺮﺍﺕ للتزيين
الطريقة:
ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﻨﺸﺎ ﻓﻰ ﻛﻮﺏ حليب و ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻰ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﺒﺎﻗﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟحليب ﻭﻳﺘﻢ ﻭﺿﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻰ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ثم ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺍﻟﻨﺸﺎ ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﻓﻰ ﺍﻟحليب ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪﺍً. ﻳﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺍﻟﻬﺎﺩﺋﺔ ﺍﻣﺪﺓ 10ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻞ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺍﻟﻤﻄﻠﻮﺏ. ﻳﺘﺮﻙ ﻟﻴﺒﺮﺩ ﺛﻢ ﻳﻮﺯﻉ ﻓﻰ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻭﻳﺰﻳﻦ ﺑﺎﻟﻤﻜﺴﺮﺍت.
المقادير:
1/2 حبة فلفل رومي مقطعة
1/4 ملعقة شاي زبدة أو ملعقة طعام زيت زيتون
3 بيض
2 ملعقة طعام حليب سائل
1 طماطم صغيرة مقطعة
ملح وفلفل
الطريقة:
يوضع الزيت في الصاج ويترك على حرارة متوسطة. في هذه الاثناء يخفق البيض جيدا حتى يصبح أصفر فاتح. يوضع البيض في الصاج وتخفص الحرارة ثم يضاف الحليب ويحرك بالشوكة حتى يختلط جيدا مع البيض. يضاف الخضار سريعا إلى البيض. بعد أن يصبح البيض ذهبي اللون من الأسفل يقلب على شكل نصف دائرة ويترك ليتحمر ثم يقلب على نصفه الآخر.
المقادير:
1 زبادي
عسل حسب الذوق.
الطريقة:
يوضع الزبادي في زبدية بلاستك ويرش عليه العسل. وبالعافية.
المقادير:
توست أسمر
1 ملعقة طعام زبدة (اختياري)
2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني
1 موز
الطريقة:
يحمص التوست قليلا ثم يدهن بالزبدة ويدهن بزبدة الفول السوداني. توضع قطع الموز فوق التوست. وبالعافية :)
المقادير:
توست أسمر محمص قليلا
2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني
2 ملعقة طعام عسل
الطريقة:
يدهن واحد من التوست بالزبدة والآخر بالعسل. وبالعافية :)
المقادير:
3 بيضات
1/2 علبة جبنة تشدر مبشورة
1/2 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت نباتي
2 ملعقة طعام حليب سائل
ملح وفلفل
الطريقة:
يوضع الزيت في الصاج ويترك على حرارة متوسطة. في هذه الأثناء يخفق البيض جيدا حتى يصبح لونه أصفر فاتح. يوضع البيض المخفوق في الصاج وتخفض الحرارة، ثم يضاف الحليب ويحرك بالشوكة حتى يختلط جيدا مع البيض. تضاف الجبنة ويترك البيض قليلا حتى يظهر فقاعات، ثم ترفع حواف البيض بملعقة خشبية باستمرار حتى يندفع البيض إلى المنتصف وينضج. أستمر برفع الحواف حتى ينضج البيض. أضف الملح والفلفل.
المقادير:
توست
1 بيض
نص كوب حليب
1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة أو حسب الرغبة.
الطريقة:
في صحن يخلط البيض والحليب والقرفة جيدا حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتح. يغمس التوست في الخليط ويقلب على الجهتين بشكل سريع دون أن يتشرب الكثير من البيض. يوضع في الصاج إلى أن يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
المقادير:
1 كوب سبانخ مقطعة
1 ملعقة طعام بصل أخضر
2 بيض
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
في صاج يوضع القليل جدا من الزيت وتضاف السبانخ والبصل ويتركان ليذبلا لمدة دقيقة. في هذه الأثناء يضرب البيض مع الملح والفلفل ويوضع على السبانخ ويقلب من الجهتين.
المقادير:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 كوسة متوسطة ومقطعة شرائح رفيعة
2 فص ثوم مبشورة
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
يسخن الصاج إلى أن يصبح حامي ثم يوضع الزيت ويترك ليسخن ويضاف الثوم ويحرك إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم تضاف الكوسة والملح والفلفل وتترك قرابة 5 دقائق أو إلى أن تصبح طرية.
