ساندوتش زبدة الفول السوداني و الموز

المقادير:
1 موز مقطعة أو كاملة
زبدة الفول السوداني
عسل (اختياري)
خبز أسمر أو أبيض

الطريقة:
يدهن الخبز بزبدة الفول السوداني ويصب عليها القليل من العسل إن وجد ثم يوضع الموز ويلف الخبز. وبالعافية.

المصدر

خبز الزعتر والجبنة

المقادير:

كأس ونص ماء

1 ملعقة شاي ملح

1 ملعقة طعام خميرة فورية

6 ملاعق حليب بودرة

1 كأس شاي زيت نباتي

كأسين ونص دقيق أبيض

جبنة وزن مفتته أو مبشورة

زعتر

الطريقة:

يخلط الماء والزيت والحليب والملح والخميرة، ثم يضاف الدقيق ويعجن. يترك لختمر قرابة الساعة. تفرد العجينة وتوضع عليها قطع الجبنة ويرش الزعتر. وتدخل الفرن.

*يمكن لف الخبز بالنايلون وتخزينه في الثلاجة ثم يسخن وقت الحاجة.

* كلما كثرت الجبنة كلما كان الطعم الذ.

* يمكن تحديد الكميات بما يتناسب مع ميزانيتك.

المصدر:

أمي أسكنها الله الغردوس الأعلى.

سلطة الخيار والطماطم

المقادير:
1/4 كوب خل التفاح
1 ملعقة شاي سكر
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي شبت مقطع ناعم
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 خيار مقطع
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح
2 طماطم مقطعة

الطريقة:
في زبدية كبيرة يخلط الخل والسكر والملح والفلفل والزيت والشبت. يضاف الخيار والبصل والطماطم ويخلط. يترك لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

المصدر

أرز بالسبانخ

المقادير:
1 كوب أرز (يكفي لشخصين)
حزمة سبانخ
ثوم مهروس أو مبشور
زيت
ملح

الطريقة:
يطبخ الأرز في ماء مغلي مع ملعقة شاي ملح والقليل من الزيت.
في صاج يوضع القليل من الزيت مضاف اليها السبانخ والقليل من الثوم. يغطى الصاج ويتم تفقده كل دقيقتين. يرفع من النار حين تذبل السبانخ. وتخلط مع الأرز.

وبالعافية.

المصدر:
اجابات ياهو الإنجليزية.

إيدام السبانخ

المقادير:
1 حزمة سبانخ مقطعة صغار (يستخدم الورق فقط)
1 بصلة مفرومة
2 طماطم مفروم.
1 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻣﺪﻗﻮﻕ.
1 مكعب ماجي.
2 بطاطس مقطعة مكعبات (يمكن الإستغناء عنه)
2 ملعقة طعام صلصة.
ملح وبهار حسب الرغبة. 

الطريقة:
يحمس ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﻳﺖ إلى أن يصبح ذهبي اللون، يضاف الثوم والطماطم والملح ومكعب ماجي. بعد أن تذوب الطماطم تضاف الصلصة والبهار، وتضاف البطاطس وتحرك قليلا، ثم يضاف القليل من الماء المغلي وتترك البطاطس لتطبخ لمدة 5 دقائق، ثم تضاف السبانخ وتترك لتطبخ لمدة 10 دقائق. تؤكل مع الخبز أو الأرز الأبيض.

* هذه الوصفة تحتاج القليل من الماء. كثرة الموية تخربها :)
* يمكن تقليل الطماطم والصلصة حسب الرغبة.

المصدر

معكرونة بالزهرة

المقادير:
1/2 كرتون معكرونة
1 زهرة صغيرة
1 بصل متوسطة
1 طماطم متوسطة
1 فص ثوم
1 فلفل رومي إن وجد
1 مكعب ماجي
معجون طماطم حسب الرغبة
ملح وبهار حسب الرغبة

الطريقة:
يقلى البصل فالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون، ويضاف البهار والثوم ويحرك قليلا، ثم يضاف الطماطم ومكعب ماجي والصلصة ويترك ليستبك. في هذه الأثناء قطعي الزهرة والفلفل الرومي. بعد أن يستبك الطماطم تضاف المعكرونة وتغمر بماء مغلي وتترك لتصبح نصف استواء ثم تضاف الزهرة والفلفل ويترك ليستوي الجميع.

وبالعافية.

المصدر:
تجربتي الخاصة.

العدس السوداني

المقادير:
1 كوب عدس.
2 كوب ماء.
1 بصلة صغيرة.
1 مكعب ماجي.
1 فص ثوم مبشور ناعم.
بهار )ملح، وكمون، وفلفل أسود، وكزبرة يابسة(

الطريقة:
تقلى البصلة في الزيت دون أن تحمر، يضاف الماء ويترك ليغلي، ثم يضاف العدس ويحرك بين فترة وفترة حتى يصبح ناعما. تطفى النار ويضاف الملح البهار ومكعب ماجي.
يقلى الثوم في قليل من الزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون ويصب على العدس. يؤكل مع الخبز.

* يجب أن يضاف الملح والبهار في الأخير وإلا لن يكون العدس متماسكا.

المصدر:
صديقة سودانية

توست بالتونة والخضار

المقادير:
توست
1 علبة تونة
جزر مبشور
بصل مقطع صغار
كزبرة أو بقدونس
رشة ملح وبهار حسب الرغبة
جبنة سائلة (إن وجد)

يقلى البصل في القليل من زيت الزينون أو زيت نباتي إلى أن يذبل ويضاف له البهار والجزر. بعد أن يذبل الجزر تضاف التونة والكزبرة والقليل جدا من الملح.
يدهن التست بالقليل من الجبنة وتضاف التونة.

وبالعافية.

المصدر:
تجربتي الخاصة!

محشي فلفل رومي

المقادير:
3 فلفل رومي (يمكن زيادة العدد أو تقليله حسب الرغبة)
1/2 كوب أرز.
2 طماطم متوسطة.
1 بصلة متوسطة.
1 مكعب ماجي.
2 ملاعق طعام زيت زيتون أو زيت نباتي.
1 معلقة طعام معجون طماطم (يمكن الإستغناء عنه)
ملح وبهارات حسب الرغبة.
بصل أخضر، بقدونس، كزبرة، شبت )إن وجد(

الطريقة:
يغلى الأرز إلى أن يصبح 3/4 استواء. بينما يغلي تقطع الطماطم قطع صغيرة وتبشر البصلة وينظف الفلفل الرومي جيدا.
يخلط الأرز مع الطماطم والبصل والزيت ويضاف البهار، ثم يحشى الفلفل الرومي.

في قدر صغير يضاف كوب ماء ومعه 1 مكعب ماجي وملعقة معجون طماطم. يرص الفلفل الرومي دون أن يسقط. ويترك على نار خفيفة حتى يلين الفلفل.

المصدر:
تجربتي الخاصة!

كيكة عادية

المقادير:
1 و 1/2  كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة بيكنق باودر.

1 كوب سكر مطحون ناعم.
3/4 كوب زيت نباتي.
3 بيض.
1/2 كوب حليب سائل أو علبة زبادي أو عصير برتقال.
1 ملعقة شاي فانيليا (يمكن الإستغناء عنه)
3 إلى 4 نقاط خل لإخفاء رائحة البيض (يمكن الإستغناء عنه)

الطريقة:
يخلط الزيت مع السكر إلى يصبح ذا قوام كريمي أبيض اللون. يضاف البيض بالتدريج، ثم يضاف الخل والفانيليا والحليب.
ينخل الدقييق والبيكنق باودر ويضاف إليه الخليط. يمكن إضافة 2 ملعقة طعام كاكوا إلى 1/3 الخليط ويدمج معه في الصينية. تخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقا لمدة 25 إلى 30 دقيقة على نار متوسطة ومن الأسفل فقط.

المصدر:
منتدى عربي.

*الكيكة مجربة وأكثر من رائعة ويمكن تقليل السكر بحيث تصبح كالخبز المحلى للتتناوليها طيلة اليوم.
*الصورة تقريبية.

عجة البيض بالبطاطس

المقادير:
2 بطاطس متوسطة الحجم
2 بيض (يمكن زيادة العدد)
القليل من الجزر المبشور (يمكن الإستغناء عنه)
القليل من البقدونس أو الكزبرة (يمكن الإستغناء عنه)
ملح حسب الرغبة

الطريقة:
تبشر البطاطس وتخلط مع البيض ويضاف لها بقية المكونات. في صاج يسخن مقدار 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت نباتي. يفرد الخليط في الصاج بالكثافة المرغوبة. ويحمر من الجهتين. تأكل مع الخبز أو بدون.

المصدر:
أمي.

معكرونة بالسبانخ

معكرونة بالسبانخ والثوم والليمون

المكونات:
معكرونة طويلة
6 ملاعق طعام زيت زيتون
8 فصوص ثوم مهروسة أو مفرومة
بشر ليمونة واحدة
عصير ليمونة واحدة
حزمة سبانخ صغيرة الأوراق (يمكن استخدام الكبيرة)
ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:
في مقلاة سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيف الثوم وقلب بهدوء لمدة 10 إلى 12 دقيقة. ثم أضيف بشر الليمون وعصير الليمون وتبلي الخليط بالملح والفلفل.
أغل المعكرونة في قدرء مليء بالماء ومضاف اليه رشة ملح، وبعد الإستواء صف المعكرونة جيدا وضعيها في زبدية كبيرة. مباشرة أضف السبانخ والزيت للمعكرونة وقلبها جيدا.

*يمكن طبخ السبانخ مع زيت قليلا.
*يمكن تحديد الكمية بما يناسب الفرد والميزانية.

المصدر