زقني حبشي

المقادير:
6 بصل صغار مقطع صغار
1 دجاجة حجم صغير مقطعة 8 قطع
6 فصوص ثوم مبشور
3 ملاعق بهار حار حبشي (فلفل أحمر)
نصف ملعقة بهارات مشكلة
2 طماطم ماوسطة
2 ملعقة صلصة
1 ملعقة ملح
1/2 كوب ماء
بيض مسلوق للزينة.

الطريقة:
يوضع البصل في قدر عميق ويصب عليه زيت ذرة إلى أن يغمره تقريبا ويترك ليذبل ويميل لونه إلى الذهبي ثم يضاف الثوم والدجاج ويقلبوا قليلا ثم تضاف البهارات الحبشية والمشكلة ويقلب قليلا يضاف الملح والماء والطمامطم ومعجون الطماطم وتغطى وتترك لتستبك لمدة 15 دقيقة. يمكن زيادة الماء.

يؤكل مع الخبز أو الأرز الابيض.